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安徽滁州特产 琅琊酥糖 香四溢醉翁亭酥糖董糖 包邮买3送1

  • 配料表:芝麻酥糖
  • 储藏方法:正常储藏
  • 保质期:180
  • 食品添加剂:无
  • 净含量:200g
  • 包装方式:包装
  • 品牌:7悦
  • 是否为有机食品:否
  • 糕点种类:芝麻糕
  • 口味:芝麻味
  • 是否含糖:含糖
  • 产地:中国大陆
  • 省份:安徽省
  • 城市:滁州市

 

 滁州名产琅琊酥糖,原名"面糖"、"董糖",起源于明朝末年。它是用纯白芝麻、白糖粉、富强粉、麦芽糖等为原料。生产出的糖块厚薄均匀,骨薄如脂剖面层次清晰,呈螺旋体,色泽为乳白色;入口酥软,细腻无杂质,香味 琅琊酥糖浓郁,甜而不腻,文人墨客赞之日:"香召云外客,味引洞中仙",营养丰富,老少咸宜。因琅琊山而名,系滁州传统名优糕点。其"味甜而不腻,糯而不粘、酥而不碎",老少咸宜,深受群众喜爱。酥糖亦称"面糖"、"秦尤酥糖"、"董糖"。明末,滁州作坊开始以麦面、芝麻、糖为原料,经焙炒、加工而成,俗称"面糖"(小包糖)。

  清初,有秦、尤姓两位师傅将面糖用糯米稀骨作包衣,进行改制而成,故又称之为"秦尤酥糖"。后一位董姓师傅又将秦尤酥糖精心改制,将糯米稀骨多层次与面糖折叠,即谓之"董糖"。又有文人撰写一说:"明崇祯年间,江南名艺妓董小宛,擅长烹饪,精于制作花露,巧手会做糖食糕点。一次才子冒襄(字辟疆)生病,董小宛独出心裁以芝麻、白糖、炒面、糖稀、香油等原料,精心制作方块酥糖,给冒襄食之。"其糖"酥脆香甜、开胃心爽"。后经民间流传,人们即称此糖为"董糖"。《崇川咫闻录》也记载:"董糖,系冒巢民(冒襄之号)妾董小宛所造。"民国初年,滁城多有前店后坊,制作糕点。"章三益"、"卞源昌"、"曹恒兴"等店号制作的酥糖(亦名董糖),远近闻名。

 滁州酥糖,皮子薄匀,酥屑细腻,块形紧密,松酥干燥,内置夹心匀落,包装整齐,香味浓郁,酥甜可口。收到儿童,青少年,老男人等大众的热爱。

                                                               

  

 

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